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您当前的位置:乐投体育 > 打假维权 > 乐投体育网址“千年厚礼 晋祠大米”晋源区第二届插秧文化节启幕 2020-07-17 21:33

  6月6日,端午时节,以“千年厚礼晋祠大米”为主题的晋源区第二届插秧文化节在晋源区北大寺村大寺荷风苑举行。

  上午九时,插秧大幕正式拉开。放眼望去,晋源的山,稻田的水,接天的莲叶,尽收眼底。水稻田里,集结着众多庄稼把式,十几名村民撸起袖子,挽起裤腿,荷着秧苗,喊着号子,声震山谷原野,提振着所有人的精气神。随着秧苗如天女散花般被抛向水田,早已按捺不住要一试身手的庄稼汉们,纷纷下水。打秧、运秧、抛秧、插秧……一片片黑泥畦在喧腾过后变成一行行整齐的稻田。慕名而来的市民游客也跃跃欲试卷起裤腿与当地村民上演起插秧比赛,体验“手把青秧插满天,低头便见水中天”的乐趣。

  不止插秧比赛,包粽子大赛活动现场也是紧张激烈、其乐融融。几十个农妇围坐在盛满晋祠大米的篮筐前,双手轻卷粽叶,放上糯米、红枣,只见马莲草翻飞,一个个清香四溢的粽子瞬间完成。市民游客们也不甘落后,十人一组,一声令下,包粽高手们手脚麻利地卷粽叶、放糯米、捆扎,一气呵成,各个手法不同,包出长方形、三角形等各式粽子。包粽子的成员忙得不亦乐乎,围观的群众加油喝彩不断。现场新鲜蒸制出炉的晋祠米粽冒着混合米香、枣香、粽叶香的热气,惹人垂涎。糍粑、凉糕、油糕、割糕、蒸馏米、醪糟等由晋祠大米做成的稻米特色小吃也引得市民争相品尝,勾起舌尖上的乡愁。

  享誉三晋的晋祠大米,有3300年的栽培历史,素有“北稻一绝、皇家贡品”之称。台骀治水安澜、唐叔晋献嘉禾开启了太原农耕文明历史。中国现存最早的史书《尚书》,记载了晋祠大米作为贡品进献宫廷皇室的情形。书序中说,“唐叔得禾,异母同颖,献诸天子。王命归周公于东,作馈禾。禾本嘉谷,二月种,八月熟,得时之中,故谓之嘉禾。”这就是历史上“晋献嘉禾”的由来。四季分明、温度适宜的气候,黑色弱碱性有机土壤及水温恒定、富含多种微量元素的的晋祠泉水,共同造就了晋祠大米性软而韧,味香而甜的独特品质,即使连蒸数次仍然粒粒分明,互不粘连,香气扑鼻,鲜亮如初,素有“七蒸不烂”之说,从而赢得“晋祠大米香喷喷、肉筋筋”的美誉。历代文人墨客更为晋祠大米留下许多千古佳句。范仲淹游历晋祠,看到稻禾茵茵的田间像天然画卷,欣然赋诗,“神哉叔虞庙,地胜出佳泉……千家溉禾稻,满目江南田……”;欧阳修用“晋水今入并州里,稻花漠漠浇平田”的诗句盛赞晋水之美、稻米之佳;明代宋应星所著的《天工开物》中也曾写道:“太原晋水,稻田尤饶”;清代许荣则用“晋水源流汾水曲,荷花世界稻花香”描绘了晋祠地区汾水流曲、荷花映日、稻香四溢的美好景象。

  上世纪90年代中期,由于环境、水源、土地等原因濒临绝迹,逐渐淡出人们的视线。据了解,近年来,晋源区委区政府依托深厚的农耕文化传统和独具特色的旅游资源,以恢复水生态环境为抓手,按照“区域化布局、标准化示范、规模化生产、品牌化打造”的思路,出台一系列扶持政策,鼓励农民扩大水稻种植面积。每恢复种植一亩稻田,可获1500元资金补助;另外,每年种植一亩水稻,政府再补贴500元。并在晋祠镇王郭村、北大寺村、南大寺村、长巷村、赤桥村、花塔村,通过土地流转等方式先后恢复试种晋祠水稻。截至目前,晋祠水稻恢复种植面积2000余亩。此外,晋源区深层挖掘晋祠大米的历史文化内涵,开发晋祠大米文化价值符号,召开晋祠大米申报国家地理标志产品保护推进会,延伸晋祠大米产业链,增加产品附加值,通过经营机制、商业模式创新和农业文化创意,发展特色民宿基地,彰显花海果园、稻田公园、农舍村落生态魅力和乡土风情,开创“全域旅游+乡村振兴”新境界,做大做强乡村旅游新业态,用一粒米撬动全域旅游。

  今年以来,晋源区加快推进乡村振兴战略的实施,依托有山有水有历史有文化的先天禀赋,以城市化和乡村振兴“双轮驱动”为统领,全面实施“百村景区化”工程,对全区95个农村进行景区化打造,建设平川休闲景观农业带、西边山区特色水果带、晋祠大米现代产业园区、万亩花卉产业观光园区和姚村中药材观光园区。在打造10个美丽乡村的基础上今年又新增20个示范村,将绿水青山、田园风光、乡土文化连成线集成片,着力形乐投体育官网成城乡融合发展新格局,全力打造国家级全域旅游示范区。

  据了解,晋源的端午节与纪念台骀有关。这里为远古时期晋阳湖所在地。据记载,三千多年前,华夏治水第一人台骀成为水官后,发现晋阳湖底是一片肥沃的土地,便决心以灵石山为突破口开山凿石,放出湖水,乐投体育网址让百姓有田可耕。但山石坚硬难掘,且毒虫遍地,人们连续病倒,工程不能进展。台骀母亲便组织村里的妇女在农历五月初五这天将晋阳湖边的糯米和红枣用苇叶包成粽子,煮熟后连同雄黄酒放在木筏上,顺水漂送到台骀那里。开山凿石的人们吃了粽子,喝了雄黄酒,顿感力增百倍,不久就掘开了灵石口,现出万顷良田。此后每年的五月初五,家家户户都会以包粽子等形式纪念治水英雄台骀,“打开灵石口,空出晋阳湖”也成为晋源人民颂扬台骀治水为民造福的千古佳话。(杨润德 崔莉霞)

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